Matblogg!

Her kommer en matblogg med de fleste av oppskriftene jeg bruker i kurs og lunsjservering.  Foreløpig kan du finne flere oppskrifter på www.overskuddsfabrikken.blogg.no

  • Soppgryte

    Soppgryte

    Kremet soppgryte med masse smak! Her er det brukt masse umamismaker som sjampinjonger og næringsgjær, og fløten er laget av rå og økologiske cashewnøtter. Du kan fin prøve med ristede (dog usaltede), men fløten blir ikke like jevn. 

    Dette er en typisk høst-rett, men den er så god at vi kjører på selv om det nærmer seg vår. Det kan minne om en viltgryte, bare at her får du utelukkende sunne ingredienser! Metter godt og gjør godt.

    Les mer…
    07.03.2019 16.26
  • Frokostmuffins med gojibær og valnøtter

    Frokostmuffins med gojibær og valnøtter

    Sunne, men nydelige og mettende muffins fulle av bra saker!

    Les mer…
    26.02.2019 20.04
  • Linser

    Linser

    Vet du hvordan du bruker linser i maten og hvorfor det er så bra? Les her, så får du svar!

    Les mer…
    08.02.2019 14.11
  • Chiafrø

    Chiafrø

    Tenk deg en grøt som smaker like godt til dessert som til frokost, og i tillegg er kjempesunn!

    Chiafrø er en fantastisk ingrediens som jeg bruker mye. Ikke bare har de mange spennende bruksområder, men næringsinnholdet er virkelig noe å merke seg.

    Les mer…
    08.02.2019 14.02